Kombuistafel versier met purper doek,
hy soek ‘n plekkie
om sy tupperwarebakkie neer te sit tussen
ou koerante en boeke van die kerk.
Hy druk sy vurk in die Tagliatelle.
Bloedrooi draai hy die tamatie bevlekte stringetjies
spiraal om sy vurk,
en hap.
Die potplant basilicum gee
geur aan die grondige ervaring
van die renerige
saterdaglaatmiddag.
Gebalde kieste staan hy
op en laat sak die arm,
naald val in die
donker are en draai,
draai, draai, draai,
verower klank, stilweees
is soms soet
…
Hy kyk op,
die ritme spat
‘n rooi druppel op sy hand, en smeer
dit oor sy lippe.
– Francois van Dijk.